انواع حبوبات شامل نخود، انواع لوبیا، لپه، و عدس دارای دانه‌های خوراکی هستند که نقش اساسی در سلامت بدن ایفا می‌کنند. اگر قصد نگهداری حبوبات در طولانی مدت را دارید، توصیه می‌شود مقاله زیر را مطالعه فرمایید و همراه شرکت پایا کیسه باشید.
روش‌های نگهداری حبوبات در دوران طولانی
انواع حبوبات مانند نخود، انواع لوبیا، لپه و عدس حاوی دانه‌های خوراکی هستند که در سلامت بدن نقش اساسی دارند. برای نگهداری حبوبات در طولانی مدت، ابتدا حبوبات را تمیز کرده و ناخالصی‌های مانند شن و سنگ ریزه را از آن‌ها جدا کنید. سپس با افزودن نمک به میزان کافی، آن‌ها را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید.
حبوبات را می‌توان به شکل خام، نیمه پخت و یا کاملاً پخته در فریزر نگهداری کرد. توصیه می‌شود قبل از پخت حبوبات، آن‌ها را به مدت زمانی خیسانده تا از ایجاد نفخ پس از مصرف جلوگیری شود. خیساندن کمک می‌کند تا مواد موجب نفخ از بین بروند.
برای افزایش ماندگاری حبوبات، می‌توانید آن‌ها را در تابه داغ کمی تفت دهید. این کار باعث می‌شود حبوبات از حشرات محافظت شود و به سرعت پخته شده و خوشمزه‌تر شود. توجه داشته باشید که حبوبات را حتماً در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. اگر مدت نگهداری حبوبات بر روی بسته آن مشخص شده باشد، قرار دادن آن‌ها در مکان‌های مرطوب ممکن است باعث رشد قارچ‌ها بر روی حبوبات شود.
روش‌های دیگر برای نگهداری حبوبات شامل قرار دادن برگ‌های گردو بین حبوبات در تابه یا ترکیب حبوبات با نمک و نگهداری در فریزر می‌شود.
| انواع کیسه حبوبات | خرید کیسه پلاستیکی بسته بندی حبوبات از پایاکیسه |
ﻧﮕﻬﺪاری ﺣﺒﻮﺑﺎت در ﻇﺮف ﻫﺎی ﻣﺨﺼﻮص
برای نگهداری حبوبات در انبار باید آن‌ها را درون ظروف مناسب با درب قرار داد و مکان نگهداری باید خنک و خشک باشد.
شناسایی حبوبات آلوده
برای شناسایی حبوبات آلوده می‌توانید از این دو روش استفاده کنید:
1| ابتدا اگر حبوبات را بسته‌بندی شده خریداری کرده‌اید، بسته را در یک دست قرار داده و با انگشت وسطی دست راست به آن بزنید. اگر حشره داشته باشد، به سمت بالا می‌آید و قابل مشاهده است.
2| روش دیگر این است که مقداری حبوبات را در آب قرار داده و حبوبات سوراخ‌دار در بالای آب قرار می‌گیرد و شما آن‌ها را سوا می‌نمایید. این عمل باعث می‌شود که حشرات موجود در حبوبات، به روی آب بیایند که باید قبل از استفاده، آن‌ها را جدا نمایید.
روش پخت حبوبات
برای کاهش نفخ حبوبات، آن‌ها را به مدت 12 ساعت در آب سرد خیسانده و سپس آب را تعویض نموده و دور بریزید. سپس حبوبات خیس‌شده را به صورت جداگانه پخته و مصرف نمایید یا آن‌ها را با دیگر مواد خوراکی ترکیب کنید. همچنین این کار باعث حذف مواد قندی غیرقابل هضم و مواد سمی که موجب نفخ می‌شوند، از حبوبات می‌گردد. سوا کردن پوست حبوبات باعث هضم آسان‌تر آن‌ها می‌شود.
مدت زمان نگهداری حبوبات خشک در خانه چقدر است؟
اگر شرایط مناسب برای نگهداری حبوبات فراهم باشد، می‌توانید آن‌ها را تا 24 ماه در خانه نگهداری کنید. البته ممکن است بتوانید آن‌ها را بیشتر هم نگهداری کنید، اما ممکن است که با گذر زمان کهنه شوند. اگرچه تا کنون زمان دقیقی برای نگهداری حبوبات خشک تعیین نشده است، اما تجربه نشان داده است که تا یک سال هیچ تغییری در آن‌ها مشاهده نمی‌شود و همچنان تازه به نظر می‌رسند، با این تفاوت که ممکن است مقداری رطوبت خود را از دست دهند و وزنشان کمتر شود.
| کیسه پلی اتیلن دو لایه با بهترین قیمت! | پایا کیسه |
بهترین شرایط نگهداری حبوبات چیست؟
دشمنان حبوبات برای نگهداری بلندمدت سه عامل زیر هستند:
- حرارت زیاد
- نور مستقیم خورشید یا نور زیاد
- رطوبت
بنابراین باید شرایطی را فراهم کنید که نور مستقیم به حبوبات نخورد و آن‌ها را در مکان خشک و نسبتاً خنک نگهداری کنید.
