نخود، که در دسته‌ی حبوبات قرار می‌گیرد، یک گیاه یک‌ساله است. این گیاه یکی از قدیمی‌ترین و مقوی‌ترین حبوبات است و برای تهیه انواع غذاهایی مانند سالاد، سس، نان و سایر غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از ویژگی‌های نخود این است که دارای مقدار زیادی فیبر است و این ویژگی به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌نماید. نخود حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است و به همین دلیل برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. در این مقاله، به بررسی اثرات مفید نخود می‌پردازیم، از جمله خواص درمانی نخود، تاثیرات نخود بر روی پوست، اثرات نخود برای مو، خواص نخود در رفع موهای زائد، تاثیرات نخود بر روی قند خون، خواص نخود در کاهش کلسترول، اثرات نخود برای بهبود قلب و عروق، تاثیرات نخود برای سلامت استخوان، خواص نخود برای سنگ کلیه، اثرات نخود برای خواب آرام، خواص نخود برای زنان باردار و جنین، خواص نخود برای لاغری، استفاده از آب نخود و در پایان به مضرات نخود خواهیم پرداخت.
خواص درمانی نخود
نخود دارای مواد معدنی و مواد مغذی از جمله منیزیم، کلسیم، اسید فولیک، روی، آهن، فسفر، پتاسیم، ویتامین B6 ، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که این‌ها اثرات مفید نخود برای سلامتی را فراهم می‌کنند. در ادامه به بررسی برخی از تاثیرات مثبت نخود می‌پردازیم:
| انواع کیسه حبوبات | خرید کیسه پلاستیکی بسته بندی حبوبات از پایاکیسه |
1| خواص نخود برای پوست
نخود دارای غنی‌ترین منابع منیزیم است و این عنصر ، بهبودی پوست را تسهیل می‌کند و می‌تواند به کاهش چین و چروک‌های پوستی کمک کند. منیزیم به پوست کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند و از ایجاد چین و چروک جلوگیری کند. علاوه بر این، منیزیم باعث افزایش حفظ رطوبت در پوست می‌شود. با استفاده از نخود، می‌توانید ماسک‌هایی برای روشن‌کردن و لایه‌برداری پوست تهیه کنید. ترکیب آرد نخود با زردچوبه برای لایه‌برداری از پوست بسیار مفید و موثر است. این ترکیب باعث بهبود بافت پوست و مرطوب کردن آن می‌شود. برای تهیه این ماسک، آرد نخود، زردچوبه، و ماست یا شیر را با هم مخلوط کرده و بر روی پوست صورت خود بمالید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست بماند و سپس با آب بشویید.
همچنین، نخود می‌تواند در کاهش لکه‌های پیری مفید باشد. برای استفاده از این خواص، نخود را بپزید و له کنید و به آن آب اضافه کنید تا به شکل خمیری نرم درآید. این خمیر را روی پوست صورت و دست بمالید. از دیگر خواص نخود می‌توان به تاثیر آن در درمان لکودرما اشاره کرد. برای کاهش لکه‌های سفید لکودرما، نخود را همراه با تریفالا چورنا خیس کرده و پس از استراحت، از آن استفاده کنید.
2| خواص نخود برای مو
نخود دارای غنی‌ترین ویتامین‌ها شامل A، B و E است و همچنین حاوی اسید چرب امگا۶ است که این مواد می‌توانند به رشد مو‌ها کمک کنند. این مواد مغذی موجود در نخود به حفظ سلامت پوست سر کمک می‌کنند و گردش خون در پوست سر را افزایش می‌دهند. یکی از خواص دیگر نخود کمک به درمان شوره سر است. برای درمان شوره سر با استفاده از نخود، شش قاشق غذاخوری آرد نخود را با آب مخلوط کنید تا یک خمیر تهیه شود، سپس خمیر حاصل را روی موهای خود بمالید و چند دقیقه صبر کنید و سپس با آب بشویید. این کار می‌تواند به رفع شوره سر و جلوگیری از عفونت کمک کند.
| خرید کیسه کامپوزیت در اصفهان | با ویژگی های کیسه کامپوزیت آشنا شوید! |
3| خواص نخود برای از بین بردن موهای زائد صورت
برای حذف موهای اضافی صورت، می‌توانید زردچوبه، آرد نخود، و کمی آب را ترکیب کنید تا یک خمیر به دست آید. این خمیر را مانند اسکراب روی پوست صورت بمالید و بگذارید برای حدود پانزده دقیقه روی پوست باقی بماند، سپس بشویید. برای به دست آوردن نتایج مطلوب، به طور منظم از این ترکیب استفاده کنید.
4| خواص نخود برای کنترل قند خون
بدن کربوهیدرات‌های پیچیده را به تدریج هضم می‌کند و آن‌ها را به عنوان منبع انرژی ذخیره می‌کند و بعدا از آن‌ها استفاده می‌کند. نخود دارای مقادیر زیادی از این نوع کربوهیدرات‌های پیچیده است. برخی از کربوهیدرات‌ها می‌توانند سریعاً سطح قند خون را افزایش دهند و باعث نوسانات شود، اما کربوهیدرات‌های موجود در نخود به این شکل عمل نمی‌کنند.
5| خواص نخود برای کنترل کلسترول
یکی از اثرات مفید نخود این است که باعث کاهش سطح کلسترول بد در بدن می‌شود. نخود با دارا بودن دیس لیپیدمی، از تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می‌کند. با جایگزینی سه چهارم فنجان نخود در رژیم غذایی، می‌توان سطح کلسترول بد یا LDL را کاهش داد. این کاهش در سطح کلسترول بد باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته می‌شود.
6| خواص نخود برای بهبود عملکرد قلب و عروق
نخود با کاهش سطح کلسترول منفی می‌تواند به بهبود وضعیت قلب و عروق کمک کند. این حبوبات با فیبر موجود در آن‌ها، چربی‌های اطراف اعضای بدن را جذب کرده و منجر به بهبود سلامتی قلب می‌شود.
7| خواص نخود برای سلامت استخوان
نخود حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن و کلسیم است. همچنین، این حبوبات دارای مواد مغذی دیگری هستند که برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها موثر هستند. نخود حاوی فسفات لست نیز هستند که از جمله مواد مهم برای ساختن استخوان‌ها محسوب می‌شوند. با این حال، باید توجه داشت که مصرف بیش از حد فسفر و کلسیم می‌تواند به تضعیف استخوان‌ها منجر شود.
8| خواص نخود برای جلوگیری از سنگ کلیه
اگر نخود را در آب خیس کنید و یک شب آن را خیسانده کنید، روز بعد می‌توانید نخود را با عسل میل کنید تا از بروز سنگ کلیه جلوگیری کنید.
| خرید کیسه سیب زمینی در اصفهان | پایا کیسه |
خواص نخود برای زنان باردار و جنین
نخود دارای فولات است که برای زنان باردار ضروری است و همچنین در رشد صحیح مغز جنین موثر است.
خواص نخود برای کاهش وزن
یکی از خصوصیات نخود، کمک به کاهش وزن سریع است. نخود دارای مقدار زیادی پروتئین و فیبر است که باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و از جلوگیری از مصرف تنقلات و مواد اضافه جلوگیری می‌کند. همچنین تعداد کالری مصرفی از نخود بسیار پایین است و این موجب تنظیم سطح قند خون می‌شود، از طریق سوختن چربی‌ها انرژی تولید می‌شود و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.
خواص نخود برای بهبود خواب
نخود حاوی اسید آمینه‌های تریپتوفان و سرتونین است که برای خواب آرام ضروری هستند. مصرف روزانه نخود می‌تواند بهبود خواب را فراهم کند.
طبع نخود
نخود دارای طبع گرم و خشک است. از مصلح‌های نخود می‌توان به شوید اشاره کرد. زیره، سکنجبین، خشخاش، گلنگبين، نمک و پودر خردل مصلح‌های نخود هستند.
فواید آب نخود
1- افزایش نیروی جنسی
آب نخود دارای خاصیت گرم و خشک است و می‌تواند نیروی جنسی را تقویت کند.
2- مناسب برای بیماری‌های کلیه، مثانه و مالیخولی
آب نخود مفید برای بیماری‌های کلیه و مثانه است و به تثبیت کلسیم در استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین برای تقویت عضلات و جلوگیری از اسپاسم مفید است.
3- تاثیرات مثبت بر روی سلامت جسمانی
آب نخود به تقویت سلول‌های مغزی، درمان کم‌خونی، جلوگیری از ریزش مو، کاهش تورم لثه‌ها و درمان سرفه و عفونت ریوی مفید است. همچنین مجاری ادراری را ضد عفونی می‌کند و برای بیماری‌های ناشی از بلغم و سودا موثر است.
4- حاوی ویتامین‌های گروه B
آب نخود سرشار از ویتامین‌های گروه B است که برای داشتن انرژی و جلوگیری از سستی و خستگی مفید است.
مضرات نخود
نخود از نظر فواید و خواص غنا دارد، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. یکی از ضررهای نخود این است که نخود نفاخ است و می‌تواند باعث نفخ معده شود. همچنین یکی دیگر از معایب نخود این است که نخود دیر هضم می‌شود و در برخی افراد با معده حساس می‌تواند موجب بروز مشکلاتی شود. برای کاهش نفخ معده، نخود را قبل از استفاده به مدت چند ساعت در آب خیس کنید.
